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【2026年最新】銀座の高級寿司10選！接待・記念日に使えるミシュラン名店
2026年5月4日 更新
【PR】アフィリエイト提携記事です
10店舗掲載 / 予算4,400円〜 / 全店予約可能
銀座で接待・記念日に使える高級寿司10選
銀座は名だたる江戸前鮨の名店が集まる街。本記事では、接待や記念日、特別な会食にふさわしい銀座の高級寿司10選を厳選しました。久兵衛をはじめ、ミシュラン掲載のおまかせコースやカウンターで職人技を堪能できる名店ばかり。予算やアクセス、個室の有無もあわせて比較できます。
失敗しない高級寿司店の選び方
- おまかせコースの予算：ランチとディナーで価格が大きく異なるため、用途に合わせて選びましょう。
- 接待・会食：カウンターの一体感か、個室の落ち着きか。目的で使い分けるのがおすすめです。
- 予約：人気店は数週間先まで満席のことも。一休.comから早めの予約が確実です。
あわせて読みたい：銀座の接待・個室ディナー特集
🏆 編集部イチオシ No.1
📊 10店舗比較表
1
鮨 門わき
江戸前寿司 ⭐ 5
›
2
銀座鮨 昇
江戸前寿司 ⭐ 4
›
3
鮨 龍いち
江戸前寿司 💰 ¥9,900 ⭐ 4.6
›
4
銀座 久兵衛 銀座本店・新館
江戸前寿司 💰 ¥15,000-¥29,999 ⭐ 4.4
›
5
銀座 鮨正
江戸前寿司・会席 💰 ¥4,950-¥15,000 ⭐ 4.4
›
6
銀座 凛 にしむら
江戸前寿司 💰 ¥16,500 ⭐ 4.7
›
7
銀座すし嘉 はなれ
江戸前寿司 💰 ¥12,100 ⭐ 4.8
›
8
銀座 鮨青木
江戸前寿司 ⭐ 4.1
›
9
おたる政寿司 銀座
回らない寿司・北海道料理 💰 ¥4,400-¥5,940 ⭐ 4.4
›
10
鮨 由う
江戸前寿司 ⭐ 4.4
›
| # | 店舗名 | 予算 | 個室 | 評価 |
|---|---|---|---|---|
| 01 | 鮨 門わき 鮨 門わき | ¥30,000-¥39,999 | ⭕ | ★5.0 (Google) |
| 02 | 銀座鮨 昇 銀座鮨 昇 | ¥20,000-¥29,999 | ⭕ | ★4.0 (Google) |
| 03 | 鮨 龍いち 鮨 龍いち | ¥9,900 | ⭕ | ★4.6 (Google) |
| 04 | 銀座 久兵衛 銀座本店・新館 銀座 久兵衛 銀座本店・新館 | ¥15,000-¥29,999 | ⭕ | ★4.4 (Google) |
| 05 | 銀座 鮨正 銀座 鮨正 | ¥4,950-¥15,000 | ⭕ | ★4.4 (Google) |
| 06 | 銀座 凛 にしむら 銀座 凛 にしむら | ¥16,500 | ⭕ | ★4.7 (Google) |
| 07 | 銀座すし嘉 はなれ 銀座すし嘉 はなれ | ¥12,100 | ⭕ | ★4.8 (Google) |
| 08 | 銀座 鮨青木 銀座 鮨青木 | ¥22,000 | ⭕ | ★4.1 (Google) |
| 09 | おたる政寿司 銀座 おたる政寿司 銀座 | ¥4,400-¥5,940 | ⭕ | ★4.4 (Google) |
| 10 | 鮨 由う 鮨 由う ⭐×1 | ¥20,000-¥39,999 | ⭕ | ★4.4 (Google) |
#01 / 10店舗
鮨 門わき
鮨 門わき
寿司
"食べログ4.94の超高評価"
接待
記念日
デート
| 💰 予算 | ディナー: ¥30,000-¥39,999 |
| 📍 住所 | 東京都中央区銀座7-4-6 ACN銀座7ビルディング 6F |
| 🚶 アクセス | 銀座駅徒歩5分 |
| 🚪 個室 | あり |
| 🕐 営業時間 | 要確認 |
| ⭐ 評価 | ★5.0 (Google) (52件) |
👍 おすすめポイント
- ✓ 食べログ4.94の超高評価
- ✓ 完全個室で接待に最適
- ✓ 五感で楽しむ江戸前鮨の芸術
💬 利用者の声
江戸前の熟成技法で仕込まれた一級品の食材を使用する高級鮨店。特大サイズのネタが特徴で、4日間血抜きした鰯や毛蟹白子、備長炭で焼いた中トロなど、ここでしか味わえない独特の旨味を堪能できる。カウンター10席のみの落ち着いた空間で、大将の丁寧な説明と温かいおもてなしにより、味覚だけでなく五感全てで楽しめる感動的な体験ができると高評価。
Googleの口コミから抜粋
更新: 2026-05-19
#02 / 10店舗
銀座鮨 昇
銀座鮨 昇
寿司
"食べログ4.74の高評価"
接待
デート
記念日
| 💰 予算 | ディナー: ¥20,000-¥29,999 |
| 📍 住所 | 東京都中央区銀座7-12-4 友野本社ビル B1 |
| 🚶 アクセス | 東銀座駅徒歩4分 |
| 🚪 個室 | あり |
| 🕐 営業時間 | ランチ 12:00-14:30、ディナー 17:00-23:00 |
| ⭐ 評価 | ★4.0 (Google) (143件) |
👍 おすすめポイント
- ✓ 食べログ4.74の高評価
- ✓ 若手大将の革新的な鮨
- ✓ こだわりの日本酒ペアリング
💬 利用者の声
銀座の隠れ家的名店で、確かな技術に裏打ちされた江戸前鮨のおまかせコース（23,000円）が堪能できます。赤酢シャリと大ぶりなネタのバランスが絶妙で、中トロや飾り包丁が美しい帆立、熟成された赤身など一貫ごとに職人技が光ります。日本酒のペアリングも秀逸で、2週間ごとに変わる銘柄や希少な飛露喜など、鮨との相性も抜群です。和モダンな落ち着いた空間とホスピタリティ溢れる接客で、記念日や大切な会食にも最適な一軒です。
Googleの口コミから抜粋
更新: 2026-05-19
#03 / 10店舗
鮨 龍いち
鮨 龍いち
寿司
"食べログ4.78の高評価"
接待
デート
ランチ
| 💰 予算 | ランチ: ¥9,900 ディナー: ¥18,700-¥29,999 |
| 📍 住所 | 東京都中央区銀座7-6-5 石井紀州屋ビル 5F |
| 🚶 アクセス | 銀座駅徒歩5分 |
| 🚪 個室 | あり |
| 🕐 営業時間 | 火・木・土 ランチ 12:00-14:30、月・金・日・祝 ディナー 18:00-22:30 |
| 📅 定休日 | 水曜日 |
| ⭐ 評価 | ★4.6 (Google) (105件) |
👍 おすすめポイント
- ✓ 食べログ4.78の高評価
- ✓ 南房総出身の大将の目利き
- ✓ 豊洲直送の新鮮なネタ
💬 利用者の声
ネタに合わせたシャリの温度調整や、コメ粒間隔の隠し包丁など、細部へのこだわりが光る銀座の鮨店。大トロ、ウニ、穴子などの握りに加え、茶碗蒸しやクリームコロッケも好評。人柄の良い大将との会話も楽しめ、9,900円というリーズナブルな価格設定ながら、高いクオリティとボリュームで満足度が高い。誕生日などの記念日にも対応してくれる。
Googleの口コミから抜粋
更新: 2026-05-19
#04 / 10店舗
Ricky!
銀座 久兵衛 銀座本店・新館
"創業90年以上の老舗名店"
接待
会食
記念日
| 💰 予算 | ランチ: ¥15,000-¥29,999 ディナー: ¥20,000-¥29,999 |
| 📍 住所 | 東京都中央区銀座8-7-6 |
| 🚶 アクセス | 新橋駅徒歩5分 |
| 🚪 個室 | あり |
| 🕐 営業時間 | 11:30-22:00 |
| 📅 定休日 | 日曜日、祝日 |
| ⭐ 評価 | ★4.4 (Google) (2,557件) |
👍 おすすめポイント
- ✓ 1935年創業の老舗名店
- ✓ 伝統の江戸前鮨を継承
- ✓ 接待・会食の定番
💬 利用者の声
妻の誕生日や記念日など特別な日に訪れる高級寿司店として高評価を得ています。担当の板前や着物姿の店員による丁寧な接客で、リラックスして食事ができる雰囲気です。穴子の肝、中トロ、ウニなど旬のネタは新鮮で、程よい温度のシャリとのバランスが絶妙。一貫一貫が美しく、口に入れた瞬間に自然にほどける感覚が印象的です。
Googleの口コミから抜粋
更新: 2026-05-19
#05 / 10店舗
銀座 鮨正
銀座 鮨正
寿司
"食べログ4.36の高評価"
接待
会食
ランチ
| 💰 予算 | ランチ: ¥4,950-¥15,000 ディナー: ¥20,000-¥29,999 |
| 📍 住所 | 東京都中央区銀座5-14-5 光澤堂GINZAビル B1F |
| 🚶 アクセス | 東銀座駅徒歩2分 |
| 🚪 個室 | あり |
| 🕐 営業時間 | ランチ 11:30-14:30、ディナー 17:00-22:30 |
| ⭐ 評価 | ★4.4 (Google) (396件) |
👍 おすすめポイント
- ✓ 食べログ4.36の高評価
- ✓ 鮨と会席の両方を楽しめる
- ✓ フォーマルな接待に最適
💬 利用者の声
銀座駅から徒歩3分、落ち着いた雰囲気の寿司店で、個室とカウンター席を完備。コース料理は前菜からお造り、焼き物、お寿司まで豊富で、特に金目鯛や江戸前穴子、お椀が絶品と高評価。スタッフの心遣いや温かい対応が好評で、子連れや記念日利用にも最適。銀座にしては手頃な価格設定で、リピート希望の声多数。
Googleの口コミから抜粋
更新: 2026-05-19
#06 / 10店舗
凛 にしむら
銀座 凛 にしむら
"食べログ高評価の隠れ家"
接待
デート
記念日
| 💰 予算 | ランチ: ¥16,500 ディナー: ¥30,000-¥39,999 |
| 📍 住所 | 東京都中央区銀座7-2-8 東建ビル B1 |
| 🚶 アクセス | 銀座駅徒歩5分 |
| 🚪 個室 | あり |
| 🕐 営業時間 | 月-金 ランチ 11:30-14:00、ディナー 17:00-22:00 / 土・祝 ランチ 11:30-14:00、ディナー 17:00-21:00 |
| 📅 定休日 | 日曜日 |
| ⭐ 評価 | ★4.7 (Google) (100件) |
👍 おすすめポイント
- ✓ カウンター6席の特別な空間
- ✓ 江戸前鮨職人 西村秀信の技
- ✓ 接待に最適な落ち着いた雰囲気
💬 利用者の声
銀座の本格江戸前寿司店で、個室とカウンター席を備えた名店です。ふわっふわの穴子や溢れんばかりのウニ、大きなネタと赤酢シャリのバランスが絶妙で、温度管理や火入れ、包丁の入れ方まで丁寧な仕事が光ります。気さくで話が面白い大将の接客も魅力で、銀座でこの価格帯なら納得の満足度です。
Googleの口コミから抜粋
更新: 2026-05-19
#07 / 10店舗
銀座すし嘉 はなれ
銀座すし嘉 はなれ
寿司
"食べログ4.8の高評価"
接待
デート
記念日
| 💰 予算 | ランチ: ¥12,100 ディナー: ¥20,000-¥29,999 |
| 📍 住所 | 東京都中央区銀座6-7-4 タカハシビル 2階 |
| 🚶 アクセス | 銀座駅徒歩2分 |
| 🚪 個室 | あり |
| 🕐 営業時間 | 要確認 |
| ⭐ 評価 | ★4.8 (Google) (173件) |
👍 おすすめポイント
- ✓ 食べログ4.8の超高評価
- ✓ 木の温もりを感じる上質空間
- ✓ 職人のおまかせコース
💬 利用者の声
銀座の人気寿司店で、繊細な握りと丁寧な仕事が高評価を得ています。マグロやアオリイカ、穴子など一貫ごとに完成度が高く、シャリとの一体感も絶妙です。大将の心地よい接客と程よい距離感の会話も好評で、個室も完備されコストパフォーマンスにも優れています。ランチコースでは一品料理も充実し、日本酒の品揃えも豊富で、特別な日にも普段使いにもおすすめの一軒です。
Googleの口コミから抜粋
更新: 2026-05-19
#08 / 10店舗
japan good morning
銀座 鮨青木
寿司
"よし乃、中田の技を継ぐ名店"
接待
デート
記念日
| 💰 予算 | ディナー: ¥22,000 |
| 📍 住所 | 東京都中央区銀座6-7-7 4F |
| 🚶 アクセス | 銀座駅徒歩3分 |
| 🚪 個室 | あり |
| 🕐 営業時間 | 要確認 |
| ⭐ 評価 | ★4.1 (Google) (288件) |
👍 おすすめポイント
- ✓ 銀座三大名店「よし乃」で修業
- ✓ 二代目の丁寧な仕事
- ✓ 季節の最高級食材を厳選
💬 利用者の声
銀座駅から徒歩4分の江戸前鮨店。ランチ11,000円のコースでは、マグロ各種、鯵、穴子など丁寧に仕事されたネタが楽しめ、コストパフォーマンスが高い。大将は気さくで接客も申し分なく、一人客から家族・社用まで幅広く使える。ふんわりした握りとネタの仕込みの美しさが評価されており、銀座の一流店らしい清潔感と丁寧な仕事が魅力。
Googleの口コミから抜粋
更新: 2026-05-19
#09 / 10店舗
おたる政寿司 銀座
おたる政寿司 銀座
寿司
"コスパ重視の本格寿司"
ランチ
気軽な会食
家族
| 💰 予算 | ランチ: ¥4,400-¥5,940 ディナー: ¥15,000-¥19,999 |
| 📍 住所 | 東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル 10階 |
| 🚶 アクセス | 銀座一丁目駅徒歩1分 |
| 🚪 個室 | あり |
| 🕐 営業時間 | 平日 ランチ 11:30-15:00、土日祝 ランチ 11:30-15:30、ディナー 17:30-22:00 |
| 📅 定休日 | 日曜日（祝日を除く） |
| ⭐ 評価 | ★4.4 (Google) (367件) |
👍 おすすめポイント
- ✓ 北海道から空輸の新鮮食材
- ✓ 銀座で楽しめるコスパ重視の本格寿司
- ✓ カウンター、テーブル、個室完備
💬 利用者の声
高評価の寿司店で、ランチコースは4400円から用意されています。シャリ少なめでネタの味を堪能でき、お出汁の効いたお吸い物やお茶まで美味しいと好評です。カウンター席では職人が目の前で握る臨場感を楽しめ、個室では落ち着いた雰囲気で食事ができます。スタッフは礼儀正しく笑顔で対応し、誕生日などの記念日利用でもメッセージ付きデザートなど心遣いが光ります。
Googleの口コミから抜粋
更新: 2026-05-19
#10 / 10店舗
⭐ ミシュラン1つ星
ぶらん
鮨 由う
寿司
"ミシュラン一つ星獲得"
接待
記念日
デート
| 💰 予算 | ディナー: ¥20,000-¥39,999 |
| 📍 住所 | 東京都中央区銀座1-14-6 8F |
| 🚶 アクセス | 銀座一丁目駅徒歩3分 |
| 🚪 個室 | あり |
| 🕐 営業時間 | 要確認 |
| ⭐ 評価 | ★4.4 (Google) (397件) |
👍 おすすめポイント
- ✓ ミシュラン一つ星獲得
- ✓ 木と石の自然素材を用いた上質空間
- ✓ 伝統を尊重しつつ革新を追求
💬 利用者の声
数ヶ月前からの予約が必要な人気店で、大将のパフォーマンスと冗談で賑やかな雰囲気が特徴。名物の山盛りネタは写真映えし、赤酢のシャリは脂の乗ったネタと相性抜群。英語対応も丁寧で海外の方にもおすすめ。おまかせコースは寿司だけでなく繊細なつまみも充実し、味もボリュームも大満足との高評価。
Googleの口コミから抜粋
更新: 2026-05-19
💬 よくある質問
Q1.
銀座で接待に使える高級寿司店は？
Q1.
銀座で接待に使える高級寿司店は？
「鮨 門わき」（評価4.94）、「銀座鮨 昇」（評価4.74）など、ミシュラン級の超高評価店が多数あります。個室完備の店舗も多く、接待に最適です。
Q2.
銀座の高級寿司の予算はどのくらい？
Q2.
銀座の高級寿司の予算はどのくらい？
高級寿司店は20,000円〜40,000円が相場です。「おたる政寿司 銀座」なら15,000円台から楽しめるので、コスパ重視の方にもおすすめです。
Q3.
銀座久兵衛の予約は取りやすい？
Q3.
銀座久兵衛の予約は取りやすい？
「銀座 久兵衛 銀座本店・新館」は1935年創業の老舗で、個室完備。一休.comなら優先案内が受けられることもあるので、早めの予約がおすすめです。
Q4.
個室完備の高級寿司店はどこ？
Q4.
個室完備の高級寿司店はどこ？
紹介した10店舗すべてに個室があります。特に接待や顔合わせには「鮨 門わき」や「銀座 凛 にしむら」がおすすめです。
